ホクホク和栗の焼き菓子！

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paytaroou☆
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秋にぴったりの‥‥和栗を使った焼き菓子の紹介です(*´∇｀)
このレシピの生い立ち
簡単美味しい！をイメージして使った和栗を使った焼き菓子です！！

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材料

小さい型から20個分
  1. 卵 50g(M1コ)
  2. 蜂蜜 27g
  3. グラニュー糖 15g(大さじ1杯)
  4. 甜菜糖 13g(大さじ1杯弱)
  5. 薄力粉 31g(大さじ2杯)
  6. ベーキングパウダー 0.5g
  7. 無塩バター 30g
  8. 和栗ホール 適量
  9. ラム酒 お好みで‥‥

作り方

  1. 1

    まずは、材料の計量を

  2. 2

    計量したバターを鍋で軽く焦がします。←ちなみに好みで焦がさなくても良いですよ～

  3. 3

    ボールに卵を割ります。ホイッパーでしっかりとほぐして下さい～

  4. 4

    しっかりとほぐし卵にグラニュー糖と甜菜糖を合わせます。

  5. 5

    蜂蜜を合わせます。←ちなみに卵をほぐしたら蜂蜜を合わせるタイミングはいつでもいいですよ～

  6. 6

    薄力粉とベーキングパウダーをホイッパーでしっかりと合わせます。

  7. 7

    次に始めに焦がして置いたバターを合わせます。

  8. 8

    写真は、7と同じです。バターを合わせてラップをして冷蔵庫で二時間以上休ませて下さい。(o^−^o)

  9. 9

    型に休ませた生地を絞り、その上から和栗を散らせます。←今回は、シリコン型を使っています。

  10. 10

    210度位のオーブンで10～12分焼いて下さいね。焼き上がりは、表面の焼き色を見て下さい～(*´∇｀)

  11. 11

    焼き上がりに、お好みでラム酒を打っても美味しいですよ♪

コツ・ポイント

生地自体は、マドレーヌ！グラニュー糖を一部、甜菜糖に変えるだけで食べたときの印象がガラリと変わります。あと、生地はしっかりと寝かすこと(o^−^o)

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レシピ作者

paytaroou☆
paytaroou☆ @cook_40141266
に公開
基本、お菓子を作る仕事をしています(*´∇｀)私達目線から一般の方へもっと解りやすい、作りたくなるお菓子を！COOKPADに投稿していきますよ！みなさん♪楽しい！美味しい！お菓子ライフを一緒に送りましょう‼つくレポ待ってま～す(o^−^o)
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