火を使わない♪簡単！ピリ辛冷や汁ごはん
人気検索1位！暑い夏に食べたくなるピリ辛冷や汁！ささみ、きゅうり、みょうが、大葉♪辛すぎず、もりもり食べれちゃいます♪
このレシピの生い立ち
夏になったらよくつくる冷や汁♪ 目分量で作ってましたが、覚書ようにきちんと分量化しました！1簡単に人ランチを済ませたいときにはコレ！火を使わないので楽チンです♪
火を使わない♪簡単！ピリ辛冷や汁ごはん
人気検索1位！暑い夏に食べたくなるピリ辛冷や汁！ささみ、きゅうり、みょうが、大葉♪辛すぎず、もりもり食べれちゃいます♪
このレシピの生い立ち
夏になったらよくつくる冷や汁♪ 目分量で作ってましたが、覚書ようにきちんと分量化しました！1簡単に人ランチを済ませたいときにはコレ！火を使わないので楽チンです♪
作り方
- 1
小ボウルに(a)を入れてよく練る。お水を少しずつ加えながらその都度よく混ぜ、ラップをして冷蔵庫で冷やしておく。
-
- 2
耐熱皿に鶏ささみをのせ、塩少々まぶし、酒を上からかけたらラップをして電子レンジ500wで2分。そのまま冷ましておく。
-
- 3
きゅうりは薄く輪切りにし、塩少々ふってしばらくおき、ぎゅっと絞っておく。
- 4
大葉は千切りにし、みょうがは斜め薄切りに。鶏ささみは粗熱が取れたら裂いておく。
- 5
器にごはんを盛り、ささみ、きゅうり、みょうが、しそを盛る。冷やしておいた冷や汁を軽く混ぜ、まわりからゆっくりそそぐ。
-
- 6
＊ご飯は少し冷ましておくと冷汁があったまりすぎないで美味しく食べれます♪
- 7
2015/06/15
新作レシピコンテストで入賞しました☆ -
- 8
2015/07/15
「火を使わない」人気検索1位感謝！
2015/08/18
話題入り！感謝！ - 9
2017/08/06
ピックアップレシピに選んで頂きました！トップページに載るなんて！ありがとうございます -
コツ・ポイント
☆コチュジャンの量はお好みで変えてok!
☆コチュジャンなしでも十分美味しく頂けます♡
☆冷や汁はごはんにかける前に軽く混ぜてください。
☆乗せる具は、豆腐、梅ぼし、なども合います♪
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