大根とこんにゃくの味噌煮♪簡単

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

つくれぽ2件ありがとう！葉酸・ビタミンCを含む大根♪マグネシウム・カリウム・食物繊維・ビタミンK、カルシウムを含む昆布♪
このレシピの生い立ち
大根
性味：辛・甘・涼
帰経：肺・胃
効能：順気消食・下気寛中・清化熱痰・散瘀止血
適応症：食積脹満・肺熱咳嗽・出血・便秘
昆布
性味：鹹・寒
帰経：肝・胃・腎
効能：消痰軟堅・利水消腫
適応症：瘰癧・脚気浮腫・水腫・げっぷ・血便

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材料

  1. 大根 600g
  2. 人参 小2本(180g)
  3. こんにゃく 2枚
  4. 昆布 10cm
  5. 味噌 大さじ2～３
  6. だし汁 500ml
  7. みりん 大さじ２杯
  8. しょうゆ 大さじ２杯
  9. 砂糖 小さじ１

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    大根は皮をむき、1.5cm幅の半月切りにする。人参は小さめの乱切りにする。

  3. 3

    大根を皿にのせ、ラップをふんわりして、500w4～5分加熱する

  4. 4

    こんにゃくは5mm幅に切って、

  5. 5

    中央に切れ目を入れて、片端を切り目に通し、

  6. 6

    人参を皿にのせ、ラップをふんわりして、500w2分加熱する

  7. 7

    ５を水からゆでる

  8. 8

    鍋にだし汁・みりん・３の大根・６の人参・７のこんにゃく・昆布を入れて加熱する

  9. 9

    柔らかくなったら、しょうゆを加え

  10. 10

    味噌を加えさっと煮て

  11. 11

    あれば、ネギを加え

  12. 12

    出来あがり！

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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