たけのこと、かにかまの焼売
まるんくん @cook_40094144
海老の代わりにかにかまを入れてほんのりピンクの焼売にしました。たけのこを入れる事によって食感が変わります。
このレシピの生い立ち
海老がなかったので、かにかまで作ったら味こそは似なかったけど、食感と風味は今まで食べた事なく良かったのでレシピがしました。
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこ、かにかま、玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
ボウルに豚挽き肉と1とAを入れて粘りが出るまでしっかり混ぜる。
- 3
焼売の皮は7~8mmの巾に切って、バットに広げておく。
-
- 4
2を丸めて3の上でコロコロしながら皮ををしっかりつける。
-
- 5
しっかり沸騰させた蒸し器で強火で20分蒸したら完成です。
-
コツ・ポイント
スプ—ンを2本使って丸めるとやり易いです。蒸し器は必ずしっかり沸騰させてから蒸して下さいね。
リアクション
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