美味しい～めんつゆで簡単～煮卵♡

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タまぁケ
タまぁケ @chikokichi39

自家製の万能めんつゆで漬け込む最高煮卵✩ラーメンにも一品おかずにも！半熟とろっとたまんね～♡

このレシピの生い立ち
ＴＶで見た爆弾おにぎりがしたくて作ったのがきっかけ。卵が大好きなダーリンはもちろんお気に召してくれました。でも初めて食べるときは油断してたらしく噛んだ瞬間黄身がブシャーーっと飛び出して大惨事だったらしいので・・・油断せず食べてください(笑)

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材料

  1. 卵 お好きなだけ※コツ参照
  2. 水 適量
  3. めんつゆレシピID : 18218246 適量

作り方

  1. 1

    鍋に卵が浸かるくらいの水を入れ沸騰させます。

  2. 2

    冷蔵庫から卵を取り出し、お玉などにのせそっと鍋に入れます。

  3. 3

    少しだけ火力を弱め６分３０秒グツグツさせます。

  4. 4

    ボールに氷水を用意します。

  5. 5

    ６分３０秒経ったらザーーーーっとお水をかけ粗熱を取ったら、氷水のボールに入れ３分放置～

  6. 6

    3分後ボールの中で殻をむきます。うまくむけそうになかったら水をかけながら水流でむけば大丈夫！

  7. 7

    タッパーなどにめんつゆを入れます。たくさんじゃなくてもOK！

  8. 8

    殻がむけた卵を７に入れ、その上にクッキングペーパーをのせつゆをしみこませます。冷蔵庫で半日～１日置けば完成です。

  9. 9

    私は１日漬け込みます。ちゃんとつゆがしみこんでるでしょ♪

  10. 10

    つけ汁を少しご飯に混ぜて卵を入れた爆弾おにぎりは絶品！ラップ＆断面画なくてごめんなさい。黄身がとろけ出るので注意が必要！

  11. 11

    もちろんラーメンのトッピングにも文句なしの美味しさ！チャーシューで我が家はラーメン屋です！レシピID : 20337627

コツ・ポイント

卵は一気に３個までなら経験あるので大丈夫です。それ以上の個数をつくる場合は、半熟具合にバラつきがあるかも？我が家は黄身がどろ～んなだいぶと半熟ですが、７分なら真ん中半熟な仕上がりです。お好みで試してみてください。

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レシピ作者

タまぁケ
タまぁケ @chikokichi39
に公開
Instagram→mignon_anneau栄養士免許を持っています。お料理、お菓子作り、パン作りとにかくキッチンに立ってるのが大好き♡簡単に作れるお料理も好きだけど、愛情込めて丁寧に作るお料理がやっぱり美味しい～っと思い作っています。手軽に作れて美味しいレシピ♪毎日のお料理がもっと楽しくなるようにと考えています。元料理人の味に厳しいパートナーが褒めてくれたレシピをｕｐしています♡たまにレシピ修正してます。
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