豚肉とエリンギの海苔巻き

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きらり流れ星
きらり流れ星 @cook_40039537

豚肉をエリンギや玉ねぎと一緒に巻いてコチュジャン甘酢を付けて頂く、ご飯なしの海苔巻きです(^^♪
このレシピの生い立ち
ゴマ油の香りが好きなのでコチュジャンの甘辛さと一緒に。
玉ねぎで血液サラサラ。
エリンギで食物繊維を採ります。
豚肉のビタミンで疲労回復お肌にもグッド！

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材料

2～3人分
  1. 豚肉 200～250ｇ
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. エリンギ 1～2本
  4. 海苔 2～3枚
  5. コチュジャン 大1
  6. いりごま（あれば） 大1
  7. ゴマ油 大1
  8. たれ
  9. コチュジャン 大1
  10. 酢 大1

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄くスライス、エリンギも食べやすくスライスする。レンジで火を通す。

  2. 2

    豚肉をゴマ油で炒めコチュジャンであじつけする。いりごまをふっておく。

  3. 3

    海苔に②を乗せ、さらに①を乗せて巻き込んで食べやすく切る。

  4. 4

    たれを作ってそえる。

コツ・ポイント

②ではコチュジャンを豚肉によくなじませて下味とする。

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レシピ作者

きらり流れ星
きらり流れ星 @cook_40039537
に公開
東京在住。大好きな夫のために、家族のために、頑張りたいといつもいつも思っています。 今日も1日cookできることに感謝して！調理師免許あり。ライブドアブログ　https://kirari-nagarebosi.blog.jp/noteブログ　https://note.com/kirarinagarebosi
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