豚肉と大根のオイスターソース炒め^_^

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はるほの0310
はるほの0310 @cook_40136699

残っていた大根と、豚肉をオイスターソースで炒めてみました^_^簡単に出来て、白飯と良く合いました。
このレシピの生い立ち
頂いた大根が沢山あり、オイスターソースを使って何か作れないかと思い、試作してみました。適当にゆるく作った割に、美味しいですよ。

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材料

2〜3人分
  1. 大葉 3枚
  2. 大根 1/4本くらい
  3. 豚肉 120gくらい
  4. 塩、黒胡椒 適量
  5. 塩 小さじ1/4
  6. オイスターソース 小さじ1.5

作り方

  1. 1

    大葉を細切りします。良く使うのでベランダで育ててます^_^

  2. 2

    大根の皮を剥いて、いちょう切りにします。2〜3mm幅位だと、火の通りが良いです。

  3. 3

    豚肉に塩、黒胡椒で下味をつけ、適度にカットします。今日は一口カツサイズのが安かったので使いましたが、こま切れだと楽かも。

  4. 4

    フライパンに油を薄くひき、豚肉を少し焼き、大根と炒めます。弱火で炒めてます。

  5. 5

    火が通ったら、火を止めて、オイスターソースをかけ回して、再度弱火で炒めます。

  6. 6

    味が回ってきたら、お皿にのせて、上から大葉をのせて完成です^_^

コツ・ポイント

大根は薄めの方が、火の通りが早いですが、好みの食感に合わせていただければと思います。大葉が好きなので、ベランダで育てたものを、お肉料理に良くのせてます。

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レシピ作者

はるほの0310
はるほの0310 @cook_40136699
に公開
毎日、息子と娘の、朝・晩御飯、妻の弁当を作ってるので、せっかくだから色々と紹介してみようかなと思いまして^_^
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