インスタ映え！白身魚のムニエル
★ガンガン★ @gngn_cooking
白身魚の定番料理ムニエルのレシピです！
インスタ映えしますよ(^^)v
お陰様でランキング1位にもなりました！！！
このレシピの生い立ち
思い立って作りました！
インスタ映え！白身魚のムニエル
白身魚の定番料理ムニエルのレシピです！
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このレシピの生い立ち
思い立って作りました！
作り方
- 1
ミニトマトは半分に
アスパラガスは3分の1の長さにカットします - 2
魚の皮目の方に格子に隠し包丁をいれます
※皮目は若干かたいからです
- 3
魚に塩コショウをして、小麦粉を両面につけます
※余分な粉はしっかり落としましょう
- 4
ミニトマトとアスパラガスはアルミの上に置いて、オリーブオイル、塩で味付けします
トースターで3分焼きます
- 5
フライパンにバターと、油を同量いれ、バターが泡立ち、消えてきたら魚をいれます
- 6
中火くらいで泡が立つように両面こんがり焼いていきます
焼き上がれば網の上に取り出して油を落とします
- 7
中心に魚を盛り、周りに野菜を散らします。
バジルソースをまばらにかけます
ケッパーも軽く潰して全体に散らします - 8
別のフライパンにバターを溶かし、泡が消えたくらいにレモン汁を少量入れ
料理にかけて完成です -
コツ・ポイント
バターの温度が高くないとこんがり焼けないので注意！！
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