ステーキ醤油★旨旨ミディアムステーキ
rupia @cook_40064426
火加減と脂の調節で、ジューシーだけどくどくない、ステーキに仕上がりました♪自分用にｃ⌒っ*ﾟーﾟ)φ ﾒﾓﾒﾓ...
このレシピの生い立ち
いつもいただく美味しいお肉。いつも適当に焼いていたのですが、手順をふんだらとっても美味しくできました。なのでｃ⌒っ*ﾟーﾟ)φ ﾒﾓﾒﾓ...
ステーキ醤油★旨旨ミディアムステーキ
火加減と脂の調節で、ジューシーだけどくどくない、ステーキに仕上がりました♪自分用にｃ⌒っ*ﾟーﾟ)φ ﾒﾓﾒﾓ...
このレシピの生い立ち
いつもいただく美味しいお肉。いつも適当に焼いていたのですが、手順をふんだらとっても美味しくできました。なのでｃ⌒っ*ﾟーﾟ)φ ﾒﾓﾒﾓ...
作り方
- 1
お肉は室温にもどし、表面のみ塩・胡椒を振って、手でなじませます。
- 2
肉から脂身を取り（牛脂でもOK）、熱したフライパンで脂身を炒め、フライパンに脂が回ったら取り出します。
- 3
2を強火にし、お肉を30秒動かさずに焼き、火を弱めてさらに1分、焼き上げます。
- 4
裏返したら、1分弱、中～強火で焼いたら皿に取ります。
- 5
クッキングペーパーで4のフライパンの余分な脂をサッと拭き取り、ステーキ醤油と酒を加え、強火で沸騰させます。
- 6
熱々のソースをステーキにかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
たれはご飯とも相性抜群♪ これも美味しい脂のおかげでしょうか。 トングを使うと、調理しやすいです。
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またしてもステーキです。いやだってこのサイズの肉を見たら買うしかないでしょう？グラム199円ですよ。ステーキ不可避。
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☆ステーキ丼～ガーリック醤油ソース☆ ☆ステーキ丼～ガーリック醤油ソース☆
はじめて自分でガーリック醤油を作ってみました☆ステーキとよく合うし、ご飯にのせて、肉汁と醤油とご飯がよく絡み合っておいしい☆
莉莉 -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18207031
