おからで作るしっとりケーキ
クックOT6SFS☆ @cook_40142818
さつまいものしっとり食間とほんのりヨーグルト風味なのがクセになります！おからなのでお腹一杯にります(^-^;
このレシピの生い立ち
健康に良いケーキを考えてここまでたどり着きました(*´-`)
おからで作るしっとりケーキ
さつまいものしっとり食間とほんのりヨーグルト風味なのがクセになります！おからなのでお腹一杯にります(^-^;
このレシピの生い立ち
健康に良いケーキを考えてここまでたどり着きました(*´-`)
作り方
- 1
3分間レンチンして解し、それを3度繰り返しておからの水分を飛ばします
- 2
さつまいもを輪切りにし、ラップをかけて柔らかくなるまでレンチン(茹でると水分を吸うのでレンチン推奨しますf(^^;)
- 3
おからとさつまいもを混ぜ、さつまいもがぼろぼろになってきたら片栗粉を入れて全体に馴染ませ、卵と豆乳を加えて混ぜます。
- 4
強力粉も加え、ある程度まざったらクリームチーズを3～5回に分けて入れ、練り込むように混ぜ合わせます。
- 5
ブランデーを加え、甘めが好きな方ははちみつ多目に、酸味が欲しい人はレモン汁を☆
- 6
最後にレーズンやナッツも混ぜ合わせます。レーズン多目にすると甘くなります。
- 7
180度のオーブンで35分程。
粗熱を少し取って、さくさくな時に召し上がれ♪
コツ・ポイント
さつまいもとおからの水分量や甘さによってかなり違ってきます。その都度自分なりにアレンジするのも楽しいです。
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