ふわっと香る♡鶏肉のチーズ唐揚げ
★＊RikO＊★ @___maririn___
ふわっとチーズが香り、ジューシーな鶏肉との相性バッチリ。仕上げの追い粉チーズが良いお仕事してくれます。
このレシピの生い立ち
色んな味を楽しめる唐揚げ。今回は大好きなチーズ味で。なくなりがちなチーズ風味を残したくて何度か作るうちに、仕上げの追い粉チーズが一番良いことがわかりました。
ふわっと香る♡鶏肉のチーズ唐揚げ
ふわっとチーズが香り、ジューシーな鶏肉との相性バッチリ。仕上げの追い粉チーズが良いお仕事してくれます。
このレシピの生い立ち
色んな味を楽しめる唐揚げ。今回は大好きなチーズ味で。なくなりがちなチーズ風味を残したくて何度か作るうちに、仕上げの追い粉チーズが一番良いことがわかりました。
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切ります。
袋に鶏肉と★を入れて揉み込み、密封して15分程おきます。 -
- 2
粉チーズを全体にまぶしてから、片栗粉をまぶします。
-
- 3
フライパンに少し多めの油を熱して揚げ焼きにします。ノンフライヤーやオーブンで焼いてもOK。（写真はノンフライヤーです）
-
- 4
仕上げに、お好みの量の粉チーズを振りかけ、完成です。
-
コツ・ポイント
片栗粉の前に、粉チーズをまとわせること。
揚げ焼きにするとチーズの香りが飛んでしまう場合があるので、仕上げに粉チーズを振りかけることで、風味がより良くなります。
たっぷりの揚げ油は不要。多めの油で揚げ焼きにすると、カリッと仕上がります。
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