我が家の定番♡シンプル唐揚げ。

☆ぺこタン☆'s cooksnap of when they made 我が家の定番♡シンプル唐揚げ。.
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わがまま姫
わがまま姫 @cook_40039913

運動会、遠足…等々お弁当の主役はやっぱり唐揚げ！揚げたてはモチロン最高ですが…冷めても美味しいしっかり味付けです♡
このレシピの生い立ち
唐揚げ大好きメンズのためにあれこれ色んなレシピを試して、あれこれ足し算・引き算しつつようやく我が家のお気に入りの味になりました。

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材料

家族のお弁当1回分。
  1. 鶏もも肉 大きめ2枚
  2. A 卵 1個
  3. A 塩・胡椒 少々
  4. B にんにく(チューブ) 小1
  5. B 生姜(チューブ) 小1
  6. B 醤油 大2
  7. B 創味のつゆ(なければ濃縮つゆもしくは醤油) 大2
  8. B 砂糖 大1
  9. B マヨネーズ 大1
  10. 片栗粉 大5

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を綺麗に洗い、キッチンペーパーで水気を拭く。

  2. 2

    鶏肉の皮目にフォークで軽く穴を開け、一口大に切っておく。

  3. 3

    ビニール袋に鶏肉とAを入れて15分程放置しておく。

  4. 4

    Bを入れて更に揉み込んで再度15分程放置しておく。

  5. 5

    ビニール袋の端から漬け込み液を捨て、そこに片栗粉を入れて揉み込む。

  6. 6

    揚げ油をフライパン等に入れ火にかける。

  7. 7

    菜ばしを油の中に入れて先端から細かい泡がシュワシュワ出て来たら揚げ始め！(170～180度の目安)

  8. 8

    お肉を1枚ずつ油の中に入れ、からりと揚げれば完成♪

  9. 9

    元気がある時には2度揚げがやっぱり美味しい！その際には、1分30秒揚げる、4分冷ます、30秒ほど揚げて下さい♪

コツ・ポイント

もしも、前の晩に作業をしてしまいたい場合には④までやって一旦冷蔵庫へ。揚げ始める30分程前に冷蔵庫から取り出し、お肉を常温に戻しておいて下さい。

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レシピ作者

わがまま姫
わがまま姫 @cook_40039913
に公開
✿旦那サマの『今日は○○が食べたいなぁ～』との呟きを叶える為奮闘して早18年。✿だいぶ大きくなってサッカーばかりの怪獣クン(14歳)を育てながらフルタイムでお仕事中。✿なまほくの会No.40、素人パン集団❤／通称：シロパン❤No.01 入会希望者募集中！✿現在キッチンの大掃除中(レシピの見直し・写真の差し替えetc…)です。
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