えびとゆで卵の簡単サラダ

とむまろ
とむまろ @tomumaro_pan

ゆでたエビと温野菜などを和えるだけ❤
色合いが綺麗なのでPARTYでも映えますよ♪
このレシピの生い立ち
温野菜とエビがあったので ざっと混ぜてみたら好評でした❤

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材料

4人分
  1. エビ(冷凍)&酒少々 200g程度
  2. ブロッコリー 1房
  3. ゆで卵 2個
  4. アボカドレモン汁少々 1個
  5. ●マヨネーズ 大さじ3位
  6. 粉チーズ 大さじ1位
  7. ●黒こしょう 少々

作り方

  1. 1

    ゆで卵はくし切り。
    アボカドは1センチ位の角切りにしレモン少々ふりかけておく(変色防止)

  2. 2

    耐熱のタッパーにいれた冷凍エビに酒少々かけてふたしてレンジで3分チン。ザルにうつし余分な水分は捨てる

  3. 3

    ブロッコリーは一口大に切って 水でさっと洗ったら 耐熱容器にいれレンジで3~4分チン。

  4. 4

    ボウルに●材料いれて混ぜたら1と2とアボカド加えざっと混ぜ ゆで卵盛りつけたらできあがり。

コツ・ポイント

温野菜はお好みで。
アボカドだけ最後に加えれば 作り置きしておけるので 忙しいPARTYのときも楽ちんです。

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レシピ作者

とむまろ
とむまろ @tomumaro_pan
に公開
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