とうもろこしと海老のかき揚げ カレー風味
カヌレ３１４ @cook_40050489
とうもろこしの甘みと海老のプリプリ感がとってもおいしいです。カレー風味でおつまみにも最高！
このレシピの生い立ち
生のとうもろこしをおつまみにしたくて作りました。
とうもろこしと海老のかき揚げ カレー風味
とうもろこしの甘みと海老のプリプリ感がとってもおいしいです。カレー風味でおつまみにも最高！
このレシピの生い立ち
生のとうもろこしをおつまみにしたくて作りました。
作り方
- 1
とうもろこしは包丁で実をはずしておきく。
たまねぎはスライス、アスパラは硬い皮をむき、５mmくらいに切っておく。 - 2
海老の皮をむき、背綿を取り塩を少々ふり手でもむ。
- 3
２に片栗粉を入れ手でもむ（②③の行程で臭みがなくなりプリプリになります）水で洗ったら１ｃｍくらいに切る。
- 4
とうもろこし・たまねぎ・海老・アスパラに小さじ１くらいのてんぷら粉をふり、まぜておく。
- 5
４に作っておいたてんぷら粉を入れ油で揚げる（半分くらい揚げたら残りの種にカレー粉を入れると２種の味わいになります）
コツ・ポイント
今回はアスパラを使いましたがインゲンでもおいしいと思います。
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