牛切り落とし肉といんげんのクタクタ煮

pon515's cooksnap of when they made 牛切り落とし肉といんげんのクタクタ煮.
yummysunny
yummysunny @yoko_an

生姜風醤油味。片栗粉で焼いてから煮るので安い牛肉でも十分やわらかい。しゃきっとインゲンもいいけどクタクタもおいしい。
このレシピの生い立ち
牛肉が特売だったのと、インゲンが半額だったので。

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材料

  1. 牛肉（切り落とし） １５０グラムくらい
  2. 　【牛肉の下味】
  3. 　　○酒 大さじ1
  4. 　　○醤油 小さじ1
  5. 　　○片栗粉 大さじ1
  6. いんげん １パック
  7. しょうが 1かけ
  8. 【煮汁】
  9. ●水 １カップ
  10. ●砂糖 大さじ1/2
  11. ●酒 各大さじ1
  12. ●醤油 大さじ１．５
  13. 油 適量

作り方

  1. 1

    牛肉は○で下味をつける。
    インゲンは筋をとる。
    しょうがは千切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、生姜を炒め、牛肉も加えて、赤いところがまだあるくらいに軽く炒める。

  3. 3

    いんげんも加えてかき混ぜてたら、●の煮汁を入れて、蓋をする。
    弱火で10分から15分煮る。

  4. 4

    蓋を取って、軽く煮詰めて出来上がり。

コツ・ポイント

牛肉に火が通り過ぎないくらいに軽く炒めるだけでオッケー。

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つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

yummysunny
yummysunny @yoko_an
に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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