おかず3品（血管ダイエット食947）
デビオさっちゃん @cook_40054870
ボラの刺身、白菜漬け物、オスししゃも雌株がけの3品で夕食。
このレシピの生い立ち
この食事でも、生のものから酵母菌がとれる。プチトマト、刺身、雌株、塩昆布、白菜漬け物からとれる。その他 納豆、ぬか漬けなと発酵食品や漬け物、酢の物、刺身類など、火を通さない料理は酵母菌がとれる。40度を超えると酵母菌はとれなくなる。
おかず3品（血管ダイエット食947）
ボラの刺身、白菜漬け物、オスししゃも雌株がけの3品で夕食。
このレシピの生い立ち
この食事でも、生のものから酵母菌がとれる。プチトマト、刺身、雌株、塩昆布、白菜漬け物からとれる。その他 納豆、ぬか漬けなと発酵食品や漬け物、酢の物、刺身類など、火を通さない料理は酵母菌がとれる。40度を超えると酵母菌はとれなくなる。
作り方
- 1
ボラは短尺を買い、長い包丁で切り紫蘇の葉上に並べ、わさびをぬり、プチトマトを添える。
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- 2
オスししゃもは焼いて、さましてから、雌株、ショウガ、醤油を混ぜししゃもにかける。レモンを添える。
-
- 3
白楽は塩をふり、置いて水が出たら水洗いし絞る。
出汁醤油、塩昆布、みかんの皮細切りを混ぜ白楽にかけ漬け物容器で2時間。 -
- 4
一人分のシェアした小皿。
-
- 5
なめこ茸を出汁、白菜と煮て赤味噌を溶き入れる。
なめこ赤出汁はトロっとした赤出汁。 -
- 6
黒ビール、塩昆布粥をつけた定食風の全体図。
-
- 7
塩昆布粥は小鍋で一膳分のご飯を300ccの水、ひとつまみの塩で煮、水分が少なくなったら塩昆布をふり、蓋をして10分蒸らす
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コツ・ポイント
特に無い。みなシンプルな日本食。天然の酵素が自然とたっぷり取れる優れた日本食です。
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