絶対食べれちゃう鶏レバー南蛮♪ 絶品!!
櫻子のママ @cook_40022283
レバー嫌いな方ぜひ食べて！子供も美味しく食べてくれますよ(*^^)v我が家の貧血改善メニューの一つです(*'-'*)
このレシピの生い立ち
貧血持ちの私・・・レバーはしょっちゅう頂いてます♪大好きなんですが、家族にも喜んで食べてもらえれば・・・と考えました(*^^)v
絶対食べれちゃう鶏レバー南蛮♪ 絶品!!
レバー嫌いな方ぜひ食べて！子供も美味しく食べてくれますよ(*^^)v我が家の貧血改善メニューの一つです(*'-'*)
このレシピの生い立ち
貧血持ちの私・・・レバーはしょっちゅう頂いてます♪大好きなんですが、家族にも喜んで食べてもらえれば・・・と考えました(*^^)v
作り方
- 1
鶏レバーは何度も水を変えながら洗い血抜きをする。脂肪分を取り一口大に切り、酒少量をふりかけて１０分くらい置く。
- 2
漬け汁の材料をすべて混ぜあせておく！
-
- 3
ネギ一本は白髪ねぎにして、2に入れる！
-
- 4
1のレバーをひとつづつ丁寧にキッチンペーパーで拭き水分を取る。（油跳ね防止）
- 5
4に片栗粉をまぶし油で揚げる。片栗粉はたっぷり目にまぶしレバーを完璧にコーティングしましょう!!（油跳ね防止）
-
- 6
油で揚げたレバーはそのまま３に漬けこんでいきます(*^^)v
-
- 7
３０分くらい漬ければ出来上がり!!
めちゃくちゃ美味しいです(*^^)v -
- 8
おこちゃまが食べるときは、赤唐辛子なしで・・・。
コツ・ポイント
レバーの水分はきれいに取っておくこと！片栗粉はしっかりまぶしコーティングしておくこと！・・・油跳ねしないように・・・(*'-'*)
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