タマゴ１個で☺なめらかトロトロプリン
✿ハナ・ハナ✿ @cook_40143098
卵１個で手軽に！！
なめらかでトロトロな
プリンです♪
このレシピの生い立ち
タマゴ１個から手軽にぷりんをつくれないかなぁと
好みの食感になるように試行錯誤して
たどりついたレシピです✿
タマゴ１個で☺なめらかトロトロプリン
卵１個で手軽に！！
なめらかでトロトロな
プリンです♪
このレシピの生い立ち
タマゴ１個から手軽にぷりんをつくれないかなぁと
好みの食感になるように試行錯誤して
たどりついたレシピです✿
作り方
- 1
牛乳をレンジで指を入れたらちょっと熱いぐらいに温める。
- 2
タマゴ、砂糖、バニラエッセンスをボウルでシャカシャカかき混ぜる。
- 3
※この時、絶対に泡だててはいけません。泡だてると舌触りが悪くなります。
- 4
次に、温めた牛乳を２に入れ、よ～くかきまぜる。ここでも絶対泡だてない。
- 5
よ～く混ざったらザルでこす。ザルでこしたら茶漉しでこしながら容器に注ぐ。２回こすことで舌触りが良くなる。
- 6
容器には、１つずつ必ずアルミホイルで蓋をする。これを忘れると表面に水滴がついてざらざらになります。
- 7
蒸気がたっている蒸し器に６をいれ、弱火で５分。５分たったら火をとめ、１０分余熱で火を通す。
- 8
※蒸してる間は絶対に蓋は開けてはいけません！！
- 9
冷蔵庫でよ～く冷やして食べてください♥
- 10
コツ・ポイント
✿プリン液を作るときは、絶対に泡立てないこと
✿プリン液は必ず２回漉すこと。
✿容器にアルミホイルで蓋をすること。
これを守ることでなめらかーなプリンに♥
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