アレンジ白玉★みかん色の白玉★
ｴﾈﾙ @cook_40098801
水の変わりにみかんの果汁でみかん色の白玉をつくりました♪
杏仁豆腐やジュース、ゼリーに入れて彩りと満腹感アップです★
このレシピの生い立ち
お餅好きの子の為のアレンジレシピ
アレンジ白玉★みかん色の白玉★
水の変わりにみかんの果汁でみかん色の白玉をつくりました♪
杏仁豆腐やジュース、ゼリーに入れて彩りと満腹感アップです★
このレシピの生い立ち
お餅好きの子の為のアレンジレシピ
作り方
- 1
ボールに白玉粉と缶詰のみかんを入れる。
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- 2
みかんをつぶしながら白玉粉を混ぜる。
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- 3
耳たぶくらいの硬さ（手につかず、一まとまりになる程度）までこねる。
この段階ではまだ白っぽい。 -
- 4
まな板の上で棒状にしたら2ｃｍくらいにちぎり、手のひらで丸める
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- 5
茹でる前に全部丸めておく。
鍋の水を沸騰させて入れる直前に真ん中を指の腹で押して平らにする。 -
- 6
なべ底から浮いたら1分ほど待ってすくう。すくった白玉を氷水にさらす。
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- 7
冷水で粗熱を取り、好みのものに入れていただきます。
（この段階でくっきりとキレイなオレンジ色になります） -
- 8
あんみつに※１手前の黒い白玉はインスタントコーヒーを溶いて作った白玉です。
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- 9
白とオレンジの白玉を炭酸ジュースに入れて涼感デザート★
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- 10
アイスの実と混ぜても★ゼリーに入れても使い方は色々♪
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コツ・ポイント
硬さはみかんと、白玉粉を足して調整してまとまりやすい硬さになるように♪
※１インスタントコーヒーを使うときは、コーヒー小さじ１に水大さじ４くらいで溶いて使う。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18221032
