えのき茸の天ぷら！
こまつた @cook_40038280
えのき茸に海苔を巻いてサット揚げたサクサクの天ぷらです。我が家ではえのき茸の天ぷらは外せない一品です。
このレシピの生い立ち
えのき茸はあまり知られていませんが新鮮なら
生でサラダで頂けます。
そこで天ぷらでサット揚げることにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
えのきは下の部分を落として、食べやすい束に小分けにし、海苔で巻き、巻き終わりを天ぷら粉を付けて止めます
-
- 2
天ぷら粉に塩を少々いれ、えのき茸を天ぷら粉につけて揚げます。
コツ 天ぷら粉はサット混ぜるのがポイント。 -
- 3
１８０度位の高温でサット揚げて出来上がりです。
えのき茸は新鮮なら生でも食べれますので衣が揚ればＯＫです。 -
- 4
サクサクで美味しいです。
-
コツ・ポイント
特にありません。
一緒にブログもアップしてます。
料理の豆知識等が書いてあります☆よかったらご覧くださいね☆
http://ameblo.jp/mint0323/
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