じゅんさいとわかめの酢のもの
たんぽぽ１ @cook_40038369
カロリー概算：1人分28kcal◆じゅんさいのゼリー状の部分はムチン。美容にもいい酢のものです。
このレシピの生い立ち
脂質異常症の食事療法に取り組んでいます。
アプリでひらく作り方
- 1
じゅんさい水煮パックをざるにあげる。（ゼリー質の部分は洗っても取れないのでついたまま計量・調理します）
- 2
ワカメを水で戻し、さっと熱湯をくぐらせ、食べやすい大きさに切る。
- 3
キュウリは縦半分にして斜め薄切り。塩（分量外）を振り揉み、水で洗ってから絞って水を切る。
- 4
合わせ酢の材料★をすべてまぜてる。
- 5
1～4をすべて混ぜ合わせ、盛りつけ時にお好みで七味唐辛子を振る。
コツ・ポイント
・じゅんさいのゼリー状の部分が水っぽいのでいつもより醤油が多めですが、味は濃くありません。
・ワカメは塩蔵ワカメを使用して作りましたが、生わかめや乾燥ワカメを使っても大丈夫です。水で戻した後の分量になります。
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