土鍋で 絶品～パエリア(о´∀`о) ♪
夢うさぎ工房 @cook_40047069
土鍋でパエリア～(о´∀`о)！！ お米の一粒一粒まで サフランと具材の濃厚な風味 とても美味な仕上がりです♪
このレシピの生い立ち
家庭で作り易い様に工夫しています (//∇//) 土鍋で作ると お店にも負けない仕上がり♪
土鍋で 絶品～パエリア(о´∀`о) ♪
土鍋でパエリア～(о´∀`о)！！ お米の一粒一粒まで サフランと具材の濃厚な風味 とても美味な仕上がりです♪
このレシピの生い立ち
家庭で作り易い様に工夫しています (//∇//) 土鍋で作ると お店にも負けない仕上がり♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料を切ります 玉ネギ、椎茸はみじん切り 海老、イカは 好みの大きさに～(о´∀`о) 手軽に刺身用でも可
- 2
土鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れて 火に掛ける 火加減は中火
- 3
玉ネギ、椎茸、海老イカ、ハーブソルトを入れて軽く色が変わるまで 炒める
- 4
お米、コンソメキューブを入れ 具材とオイルを馴染ませる感じに 軽く炒め合わせる
- 5
全体が混ぜ合わさったら 火を止めて サフラン、分量のお水を入れ 15分程度 吸水させる
- 6
白ワインを入れ 土鍋に火を点け～中火強で 15分 加熱する
- 7
火を止めて 15分 蒸らして出来上がり
Ｏ(≧∇≦)Ｏ
コツ・ポイント
お米は 今回は 洗わずに 使います。吸水の後 火を点ける前に全体を軽く混ぜると色味も均一に仕上がります。
つくれぽ
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