ポルトガル漁師風カナッペ
almonde @cook_40138415
おいしくて、色鮮やか。インスタ映えします。軽食パーティー、おもてなし家飲みなどに☆
このレシピの生い立ち
何かの本で読んだポルトガル漁師風料理で、トマトとオニオンのソースを使われていました。これがおいしかったので、アレンジして、クラッカーとオイルサーディンの上にのせてみました。
ポルトガル漁師風カナッペ
おいしくて、色鮮やか。インスタ映えします。軽食パーティー、おもてなし家飲みなどに☆
このレシピの生い立ち
何かの本で読んだポルトガル漁師風料理で、トマトとオニオンのソースを使われていました。これがおいしかったので、アレンジして、クラッカーとオイルサーディンの上にのせてみました。
作り方
- 1
トマト、タマネギをみじん切りにする。タマネギはしばらく水にさらしておく。それぞれをザルにあげ水分をきっておく。
- 2
ボールに「１」とオリーブオイル、塩を入れてよくまぜる。
- 3
（オイルサーディンの塩分はメーカー毎に違います。「２」で入れる塩は、作りながら分量を調整してください。）
- 4
小さめのオイルサーディンを必要分用意する。クッキングペーパーで油を少しとる。今回は頂きもののこちらを使いました。
-
- 5
お皿にクラッカーを並べる。ナビスコのプレミアムクラッカーあたりがおすすめです。
- 6
クラッカーの上にオイルサーディンを１匹ずつのせていく。
- 7
「２」で作ったトマトオニオンソースを小さめのスプーンで「６」の上にのせる。
- 8
かいわれを２本ずつくらいのせて完成。
コツ・ポイント
のせるカイワレは、クラッカーからはみ出さない程度に、少し短めに切ると見栄えがよくなります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18228260
