ニラの卵とじ★

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Child @cook_40112333

甘目で少し濃い味付けなので朝食やお弁当などご飯がすすみます(´ψψ`)

このレシピの生い立ち
母から教わった味です。

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材料

  1. ニラ 2束
  2. ウインナー 4本
  3. 2個
  4. *砂糖 大さじ2
  5. *醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    ニラは4cmくらいの長さに切り、ウインナーも1cmくらいの幅に斜めに切る。
    卵は溶いておく。

  2. 2

    熱したフライパンに油(分量外)を引き、ウインナーとニラを加えて炒め、火が通ったら*を加える。

  3. 3

    溶き卵を②に入れて軽く混ぜ合わせ蓋をして蒸し焼きにする。
    お好みの卵のかたさになったら出来上がり。

  4. 4

    醤油麹を使ったバージョン(レシピID 19567310)もよろしくお願いします

コツ・ポイント

特にありません。
ニラをほうれん草に変えたりウインナーをベーコンに変えても美味しいです。

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