B₁とるぞ元気めん（角煮カ冷うどん）
スパイシーなカレー粉で食欲増進豚肉のＢ₁で元気回復を！うどんでつるつるからだに突入させよ！（*´∀｀*）あ、むりやり？
このレシピの生い立ち
梅酒を楽しみながら、スパイシーな料理を！
ということで、この暑さの中、食欲増進、元気回復できるレシピは？っとわたしなりに・・・溶けかかった脳ミソで思いつきました。（*^_^*）
スパイシーっていったらカレーでしょ＾＾安易だ＾＾
B₁とるぞ元気めん（角煮カ冷うどん）
スパイシーなカレー粉で食欲増進豚肉のＢ₁で元気回復を！うどんでつるつるからだに突入させよ！（*´∀｀*）あ、むりやり？
このレシピの生い立ち
梅酒を楽しみながら、スパイシーな料理を！
ということで、この暑さの中、食欲増進、元気回復できるレシピは？っとわたしなりに・・・溶けかかった脳ミソで思いつきました。（*^_^*）
スパイシーっていったらカレーでしょ＾＾安易だ＾＾
作り方
- 1
角煮は市販のものでかまいません。
手作りの方・・
よろしければ２～４で！ - 2
豚バラブロック（５００～６００ｇ）を適当な大きさに切り、軽く塩をふり、湯通しする。
- 3
鍋に豚肉を入れ、肉がつかるくらいの水を入れ火にかける。
臭み取りに、ねぎの青い部分やしょうがのスライスを加える。 -
- 4
一時間位煮込み柔らかくなったら、しょうゆ大さじ３砂糖おおさじ３みりん大さじ３加え１５分位中火で煮たら火をとめる。
-
- 5
うどん。乾麺の方は、適量をゆでておく。
- 6
豚肉をフライパンで焼き、こげめをつけ、たれを少々煮詰め、からませる。
-
- 7
-
- 8
皿にうどん、サニーレタス、角煮を盛る。
-
- 9
めんつゆを水でのばし、カレー粉を加えてまぜておく。
つけめん風にしても、まわしかけても可。
-
- 10
あらかじめ、うどんに＊つゆをからませて盛っても可。
-
- 11
角煮にカレー粉をふりかけて、できあがり。
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コツ・ポイント
焼豚に上手に照りをつけると、食欲をそそります。（*´∀｀*）
細めのおうどん、オススメです。
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