ほっこり幸せ*サツマイモのおかゆ

Mme*Pierre
Mme*Pierre @cook_40045010

やさしい甘みのサツマイモが入ったおかゆ。体と心にほっこりやさしい〜♡
このレシピの生い立ち
台湾駐在経験のある母から教わって。油条(ユーチャー)という油で揚げた細長いパンのようなものが添えられていて小口切りにしておかゆにのせて食べます。甘い味の肉でんぶ(肉鬆)をかけても美味しいです。油条も肉でんぶも横浜の中華街で手に入るようです。

ほっこり幸せ*サツマイモのおかゆ

やさしい甘みのサツマイモが入ったおかゆ。体と心にほっこりやさしい〜♡
このレシピの生い立ち
台湾駐在経験のある母から教わって。油条(ユーチャー)という油で揚げた細長いパンのようなものが添えられていて小口切りにしておかゆにのせて食べます。甘い味の肉でんぶ(肉鬆)をかけても美味しいです。油条も肉でんぶも横浜の中華街で手に入るようです。

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材料

2人分
  1. ごはん白米でも雑穀米でも) 200g
  2. サツマイモ 1/2本(200g)
  3. 少々

作り方

  1. 1

    サツマイモは2cm幅位に切り、厚く皮をむいて水にさらしてアク抜きする。半月切りかいちょう切りにする。

  2. 2

    ごはんとサツマイモを鍋に入れ、水をかぶるくらいに入れてサツマイモが柔らかくなるまで煮る。適宜水を足し、好みの固さにする。

  3. 3

    塩少々で調味して出来上がり!

コツ・ポイント

おかゆは本来はお米から作りますが、ご飯でお手軽に!

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料理研究が趣味のマダム*ピエールです。親子3代海外駐在経験有。アメリカで習ったお料理をベースにカンタンで美味しくオシャレなお料理をめざして作っています。*つくれぽトータル1200件突破感謝♡「エビとオクラのコンソメゼリー」2011年8/20ピックアップレシピ、2013年8月31日つくれぽ100に!写真のバラは、マダム ピエール オジェという品種です。
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