我が家定番 そぼろオムレツ ☆彡

さっこまま @cook_40079447
給料日前の我が家の定番…
がっつりご飯が食べられます(^^)
このレシピの生い立ち
子供の頃、父親の給料日前には必ず出てきていたというパパレシピ♬
作り方
- 1
玉ねぎは微塵切りにします。
- 2
熱したフライパンにサラダ油を入れ玉ねぎ・挽肉を同時に入れます。挽肉を崩しつつ玉ねぎと馴染ませるように火を通します。
- 3
玉ねぎが透明になり挽肉にも火が通ったら醤油・塩・胡椒で味をつけます。
そぼろが完成したらボウルに入れます。 - 4
小さめのフライパンにサラダ油を入れ温めておきます。卵を1人分1.5個を流しいれたら円を描くように回します。
- 5
卵が半熟状態のときに1人分のそぼろを入れ、向こう側から半分に折りたたむようにかぶせます。
- 6
お皿に盛り付けて完成です。
我が家ではお醤油をかけていただきます。
コツ・ポイント
先に挽肉だけをいためると硬めなそぼろになるようです。玉ねぎと一緒にいため始めても大丈夫です。
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