とろりん親子きんちゃく
河埜玲子 @cook_40043072
旨みをたっぷりふくんだ油揚げの中から、とろりんとしたおいしい豆腐種が出てきます！豆腐と油揚げで“親子”です。
このレシピの生い立ち
油揚げが大好きで、きんちゃくを中身と煮汁を変えてアレンジしてたのしんでます！
とろりん親子きんちゃく
旨みをたっぷりふくんだ油揚げの中から、とろりんとしたおいしい豆腐種が出てきます！豆腐と油揚げで“親子”です。
このレシピの生い立ち
油揚げが大好きで、きんちゃくを中身と煮汁を変えてアレンジしてたのしんでます！
作り方
- 1
えのきは、石づきを取って、みじん切りにする。
- 2
ごぼうは、たわしなどで洗ってから、みじん切りにする。（粗めでオッケー！）
- 3
ボウルに、手でつぶした絹ごし豆腐、えのき、ごぼう、片栗粉、塩を入れて手でよくこねる。
- 4
油あげは１辺を切り落とし、袋状にひらき、中に３を詰め、口をつまようじで止めておく。
- 5
お鍋に☆を煮立てて、４を並べてふたをして弱火で１５分ほど煮る。
コツ・ポイント
混ぜる野菜は、余っているもの何でもオッケーですが、香りとおいしさが増すのでゴボウは必ず入れてくださいね！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18235279
