簡単！ヘルシー 和風麻婆豆腐
和風でヘルシー、野菜もたっぷりな和風麻婆豆腐です。
このレシピの生い立ち
ヘルシーな麻婆豆腐が食べたかったため。
作り方
- 1
予め○の材料を混ぜておく。
- 2
フライパンにごま油(分量外)を引き、
にんにくを軽く炒める。 - 3
香りが立ったら挽肉を入れて良く炒め、
その後に豆板醤を入れて炒める。 - 4
豆板醤を炒めたらフライパンに混ぜておいた○を入れ、
煮立った所で☆を入れる。 - 5
具材に火が通ったら一旦火を止め、
水溶き片栗粉を回し入れ
ダマにならないように良くかき混ぜます。 - 6
良くかき混ぜたらまた火をつけ、
一煮立ちさせてトロミを出す。 - 7
器に盛りお好みでラー油をかける。
- 8
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- 9
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- 10
2018/06/08 追記
レシピを一部修正し、画像を差し替えました。 - 11
2018/10/07 追記
レシピを一部修正いたしました。 - 12
2020/05/05 追記
レシピを一部修正して画像を差し替えました。
コツ・ポイント
4の工程は片栗粉が均等にダマにならないようにするためのコツです。
野菜やきのこ類はレシピ以外にもお好きなものを使って下さい。
出汁醤油は金笛の春夏秋冬だしの素を使っています。
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