アプリでひらく作り方
- 1
かぶは葉と分けて皮をむき、４等分に切る。葉も食べやすい大きさに切る。
油揚げは湯切りして食べやすい大きさに切る。 -
- 2
鍋に●とかぶの葉以外の材料を入れ、煮立ったら弱中火にして少し煮る。
※時々かぶを転がして煮る。 -
- 3
かぶの周りが透き通ってきたら味見。
薄味にしていますので、足りなければだしの素か塩か醤油で調整して下さい。 -
- 4
かぶに竹串が通るまで煮えたら葉を入れてさっと混ぜ、すぐに水溶き片栗粉を入れて仕上げる。
-
コツ・ポイント
③で調味料を足すときのポイントですが、お醤油よりも先に塩か出汁の素を足してみて下さい。それでも足りなければお醤油を加えて下さい。
【おすすめプラスone】
干しエビやヒジキを一緒に炊いてカルシウムUP★
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