すじこんのねぎ焼き
三行レシピ @cook_40067950
お葱たっぷり、生地は牛乳で溶いたこだわりのねぎ焼きです
このレシピの生い立ち
そばを使ったモダン焼きを最近よく作っていますが、すじ肉を煮込んだらやっぱりねぎ焼きが食べたくなりました。
すじこんのねぎ焼き
お葱たっぷり、生地は牛乳で溶いたこだわりのねぎ焼きです
このレシピの生い立ち
そばを使ったモダン焼きを最近よく作っていますが、すじ肉を煮込んだらやっぱりねぎ焼きが食べたくなりました。
作り方
- 1
▲の材料で柔らかい生地を作り鉄板に油を引き薄くのばし、●の材料をのせ、上から小口切りネギ、すじ煮込みを広げ、生地をかける
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- 2
鉄板の空いたところに卵を割入れ、ざっとつぶす
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- 3
卵の上に１の生地を裏返して重ね火を通す（牛乳を使っってるので焦げやすいので注意）
-
- 4
こんがり焼き上げる
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コツ・ポイント
ホットプレートを使うときれいに焼き上がりますが、あまり大きくするとひっくり返すときに失敗しますので注意。
ひっくり返しても押さえつけない方が美味しい！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18238960
