超簡単、ちょい辛だし巻き風？卵

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八丈島のお～たん
八丈島のお～たん @cook_40059559

八丈島に単身赴任中のお～たんが作る、超簡単シリーズ第２弾！酒のおつまみに最適、簡単、美味しい～。
このレシピの生い立ち
八丈島内の居酒屋で島唐辛子入りのだし巻き卵を食べ、その美味しさから、自分でも作ってみようと。本当は細かく刻んだ島唐辛子を卵に入れたほうが良いのだが、内地では簡単に手に入らないので、簡単に手に入る普通？の唐辛子で作ってみました(^o^)/

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材料

１人分
  1. 卵 ２個
  2. 麺つゆ（３倍濃縮） 大さじ１
  3. 水 大さじ２
  4. 唐辛子（輪切り） 適当（お好みに応じて）
  5. サラダ油 適当

作り方

  1. 1

    ボウル等に卵２個、輪切りの唐辛子（包丁で細かく刻んだほうがＧｏｏｄ）を入れる。

  2. 2

    麺つゆ（３倍濃縮）、水を入れて、かき混ぜる。

  3. 3

    熱したフライパンにサラダ油を入れ、２を入れてゆるめに焼く。（フライパンの関係でクルクルと巻けませんです。。。）

コツ・ポイント

輪切りの唐辛子は、包丁等で細かく刻んだほうが良い。また、卵はゆるめに焼く（焦げないように）。

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レシピ作者

八丈島のお～たん
八丈島のお～たん @cook_40059559
に公開
単身赴任に伴い料理勉強中のお～たんです。http://ameblo.jp/8jo-oootan/
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