鶏肉のさっぱり梅肉炒め
ぉゃじビール @cook_40081773
暑い時期や食欲のない時にさっぱりと！また、玉ねぎと梅肉で栄養満点、疲労回復。
このレシピの生い立ち
暑い時期にさっぱりと食べれるものをと思い考えました。
鶏肉のさっぱり梅肉炒め
暑い時期や食欲のない時にさっぱりと！また、玉ねぎと梅肉で栄養満点、疲労回復。
このレシピの生い立ち
暑い時期にさっぱりと食べれるものをと思い考えました。
作り方
- 1
鶏肉は1cm幅程度に切る。
- 2
玉ねぎは1cm幅程度うに切る。
- 3
大葉はみじん切りにする。
- 4
梅干は種を取り出す。
- 5
ボウルに(1)、(4)を入れ揉み込む。
- 6
フライパンにサラダ油を入れ、強火で(5)をしっかり焼き目がつくまで炒める。
- 7
(6)に(2)を入れ中火で炒める。
- 8
(7)に塩、胡椒、(3)を入れ軽く炒める。
コツ・ポイント
鶏肉と玉ねぎを同じくらいの幅に揃えることで食感が良くなります。また、玉ねぎを炒める時にあまり火を通しすぎないようにする。
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