なんちゃってステーキ
クック65DGUJ☆ @cook_40089923
安い牛肉のこまぎれ(切り落とし)で、超簡単❗ボリュームステーキに❗
このレシピの生い立ち
がっつり肉を食べさせたい、でもステーキ肉を人数分買えない、、、。そんな時こまぎれが安くなってた。
なんちゃってステーキ
安い牛肉のこまぎれ(切り落とし)で、超簡単❗ボリュームステーキに❗
このレシピの生い立ち
がっつり肉を食べさせたい、でもステーキ肉を人数分買えない、、、。そんな時こまぎれが安くなってた。
作り方
- 1
塩、こしょうした肉、片栗粉をビニール袋にいれもみもみ。片栗粉は調節してね。
適当な大きさにおにぎりのようにまとめます。 -
- 2
フライパンへ油少量、肉を入れ中火で焼き色ついたら返します。肉が膨らむので返したら上から押す。酒大４程入れ蓋、弱火約5分。
- 3
焦げないように途中で見てね、酒を足してもOK❗
火を止め蓋をしたまま余熱で5分程❗
肉汁が透明ならOK。 - 4
玉ねぎと☆をミキサーに(なければみじん切りでも大丈夫)
肉を焼いたフライパンで中火で温めます。味見、各々調節してね。
コツ・ポイント
結構肉が膨らむので、成形は薄めがポイント。ひとまわり大きさも小さくなります。ミキサーだと玉ねぎの水分が結構でるので、調節してくださいね。
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