人参は乱切り、玉ねぎとカブはくし切り、キャベツは芯ごと４等分に切り、じゃがいもは一口大に切り水に浸けておく。

鶏肉を一口大に切り、オリーブオイルを入れた鍋で焼く。

鶏肉に火が通ったら、人参と玉ねぎを一緒に炒める。

3にカブ・じゃがい・ローリエを加えて、ひたひたになる位から水を入れて、火が通るまで煮る。

野菜がある程度柔らかくなったら、キャベツを加えてひと煮立ちさせる。

5に、ダシダ・塩・胡椒を加えて、味を整えたら出来上がり。