秋刀魚と大根の韓国風煮
komutatata @cook_40044730
圧力鍋で時短調理。コク旨煮物はご飯もお酒も進みそうです
このレシピの生い立ち
和の鰤大根の秋刀魚韓国バージョンも美味しいのでは？と考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
秋刀魚を用意します
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- 2
頭とはらわたを取り １尾を３～４つにカットします。
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- 3
大根は洗って皮をむきます。
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- 4
１ｃｍ厚さくらいにカットします。
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- 5
生姜は皮をむきます。
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- 6
太目の千切りにします。
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- 7
圧力鍋に材料を入れます。
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- 8
調味料全てを入れます。
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- 9
蓋をして強火にかけます。蒸気が出てから４分間加圧したら火を止め そのまま自然放置で冷まします。
- 10
お皿に盛り付け完成です。
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コツ・ポイント
こってりが好みの方は冷めてから蓋を外して中火で３～４分煮詰めて下さいね(^^)今回は煮詰めてありません。牛肉の旨みで、クセになる！肉だしがっつりレシピコンテスト応募レシピです
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