オリーブオイルをひいて、ニンニクを炒めて香りが出てきたら合挽肉を炒める。

挽肉に火が通ったら、玉ねぎとキノコを入れ、塩胡椒をふって、しんなりするまで炒める。

赤ワイン又は日本酒を入れて1分ほど煮立たせてアルコールを飛ばす。

そこに☆の材料を全て入れて15分程煮込む。途中何度かかき混ぜる。

トロッと水分がなくなってきたら出来上がり。パスタには、粉チーズをたっぷりかけて食べるのがオススメ。