かき菜とマッシュルームの炒めもの
hawaiipine @cook_40043693
かき菜とマッシュルームを炒め、めんつゆで味付けした炒めものです。
このレシピの生い立ち
かき菜が届いたとき、冷蔵庫にあったのはマッシュルーム。彩りにニンジンも入れて、めんつゆで味付けしました。
かき菜とマッシュルームの炒めもの
かき菜とマッシュルームを炒め、めんつゆで味付けした炒めものです。
このレシピの生い立ち
かき菜が届いたとき、冷蔵庫にあったのはマッシュルーム。彩りにニンジンも入れて、めんつゆで味付けしました。
作り方
- 1
かき菜は、4センチくらいにザクザク、ニンジンは細切り、マッシュルームは3つくらいにスライスします。
- 2
炒め鍋にオリーブオイルを熱し、ニンジンを強火で炒め、油が回ったら、かき菜、マッシュルームを入れます。
- 3
強火でかき菜がしんなりし始めるまで炒め、めんつゆを加えてちょっと炒めます。
- 4
好みの炒め加減で火を止めて出来上がりです。
コツ・ポイント
☆マッシュルームは炒めると小さくなるので、切り方は気持ち大きめに。
☆お好みですが、あまり炒め過ぎないほうが美味しいと思います。
☆かき菜が苦いので、お子様には気に入ってもらえないかも・・でも、春に苦味のある食物は脳を目覚めさせるそうです。
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