作り方
- 1
大根はおろして、牡蠣洗浄用と盛り付け用に分ける。
- 2
牡蠣を大根おろしで軽くもみ洗い、水ですすいだらキッチンペーパーで水気をとる。
- 3
牡蠣に軽く塩コショウし小麦粉をまぶし、余分な粉をはたいてフライパンで両面焼く。
- 4
牡蠣を焼いている間、だし汁とポン酢同量を器に入れラップをしてレンジでチン♪
- 5
牡蠣が焼けたら温めたポン酢ダシに盛り付けて、軽く絞った大根おろしとネギをかけて完成〜！！
コツ・ポイント
牡蠣は多めの油で表面をカリッと焼く。その時あまりいじらない方が牡蠣が崩れないです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18254932
