ディルとサーモンのマリネ
ちゃろさん！ @cook_40147926
適当なのに美味しい！お好みの味は、人それぞれですので…
とりあえず材料だけ間違いない_(┐「3:)_
このレシピの生い立ち
サーモンのマリネって原価が安いから、なんとなく冷蔵庫に残ってる調味料と、徳島の産直で手に入れたディルで作りました( ´ ·ω· ` )
ディルとサーモンのマリネ
適当なのに美味しい！お好みの味は、人それぞれですので…
とりあえず材料だけ間違いない_(┐「3:)_
このレシピの生い立ち
サーモンのマリネって原価が安いから、なんとなく冷蔵庫に残ってる調味料と、徳島の産直で手に入れたディルで作りました( ´ ·ω· ` )
作り方
- 1
サーモン(生食用)が安売りでした^^
- 2
玉ねぎを細切りにしてしばらく水にさらす。
放置する方がいいらしいですけど、
マリネのように液体に漬ける時はさらします。 - 3
ディルの根元部分だけ切ってさっと洗う
- 4
●の材料を容器に入れ、混ぜて砂糖をよく溶かす。
- 5
作ったマリネ液に洗ったディルとサーモン、水気をよく拭いた玉ねぎ、オレガノや粗挽き胡椒などのスパイスをいれる。
- 6
マリネ液がよく馴染んだら完成^^
ディルは飾りの分を残して捨ててね〜
- 7
生ものですので、保存期間は2日がギリ！
昼に作って夜食べるのがベストですね！
コツ・ポイント
酢は入れすぎると酸っぱいし、酸っぱさはレモンに任せてみりんと砂糖で甘みを調節しましょう♪
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