トウモロコシ丸ごとスープ
旬野菜キッチン @cook_40038568
とっても濃厚で、温でも冷でも美味しいスープです！トウモロコシを摩り下ろして作る簡単スープです！
このレシピの生い立ち
コーンをそのまま使いました！
トウモロコシ丸ごとスープ
とっても濃厚で、温でも冷でも美味しいスープです！トウモロコシを摩り下ろして作る簡単スープです！
このレシピの生い立ち
コーンをそのまま使いました！
作り方
- 1
トウモロコシは生のまま使います。半分に切る。ボウルの上にザルを置き、その上で摩り下ろす。カスと搾り出した汁に分ける。
-
- 2
すり終わった後の芯は水200CCの中に入れて、沸騰させダシを取る。沸騰したら弱火で約20分コトコト煮る。
-
- 3
１の汁部分を火にかける。フツフツしてきたら、２のダシを少しずつ加える。野菜スープの元も加え、塩で調味。
- 4
食べる直前に豆乳をいれ、再度軽く温めたら出来上がり。
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