新生姜の佃煮

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

保存ができてお弁当などにも最適です。
生姜を大量消費できます。
このレシピの生い立ち
保存ができるものにしたくて作りました。

新生姜の佃煮

保存ができてお弁当などにも最適です。
生姜を大量消費できます。
このレシピの生い立ち
保存ができるものにしたくて作りました。

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材料

  1. 新生姜 200g
  2. すりごま 適量
  3. みりん 大さじ1
  4. 合わせ調味料
  5. 黒糖 50g
  6. 砂糖 20g
  7. 大さじ2
  8. 大さじ2
  9. 醤油 大さじ2

作り方

  1. 1

    生姜の皮をスプーンでこすって皮と汚れを落とす。水洗いする。
    スライサーで薄くスライスする。

  2. 2

    鍋に合わせ調味料を煮立て生姜を入れる。調味料が減ってくるまで煮る。

  3. 3

    みりんを入れて5分煮る。すりごまをふる。

コツ・ポイント

みりんは煮汁が減ってきたら最後に入れて下さい。
お好みで鰹節をみりんと一緒に入れて煮てもおいしいです。
黒糖がない場合は砂糖のみでも大丈夫です。

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うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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