揚出し豆腐？風◎みぞれ鍋◎
出汁を作って、おいし〜♬即席の時は「めんつゆ」や「白だし」で！！
このレシピの生い立ち
厚揚げ（絹揚げ）が余っていたので（笑）
作り方
- 1
鍋に出汁を沸かす。味はこの時に少し濃いめに整える。大根はすりおろしておく。絹揚げは油抜きをしておく。
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- 2
油抜きした絹揚げを沸いた出汁の中に入れ、３〜５分煮立たせた後、大根おろしを入れて再度、煮立たせれば、できあがり〜◎
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コツ・ポイント
揚出し豆腐な感じを出すには、絹揚げがいいです◎
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