サツマイモの甘煮をつくる。さつまいもは2cm角に切って水にさらしてから、牛乳・砂糖を入れた鍋でやわらかく煮る。

下準備として、薄力粉はBP・ココアと合わせてふるう。オーブンは180度に余熱

バターを大きなボウルに入れ、泡だて器ですり混ぜて、砂糖を入れて白くなるまで混ぜる。全卵を少しずつ加える。

ゴムベラに持ち替えて、粉類を入れる。最後にさつまいもを混ぜて、型に流し込む。180度で40分程度。