大根の皮をむき、大きめ（4､5cmくらい）の乱切りにし、水にさらします。

人参も皮をむき、乱切りにします。

豚肉は2cmくらいの大きさに切り分けます。

中華鍋など深めの鍋でごま油を熱し、強火で豚肉に焼き目をつけて取り出します。

豚肉を取り出した鍋で大根と人参を強火で炒めます。全体にごま油と豚肉から出た脂が絡んだら豚肉を戻します。

一旦、弱火にして、◎の調味料を上から順に入れては、都度、全体に絡め、最後にかぶるくらいの水（3カップくらい）を入れます。

強火で沸騰させ、アクをすくいます。

アクをとったら弱火にして落としぶたをし、ときどき混ぜながら1時間くらい煮込みます。

ふたをとって強火にし、コチュジャン、にんにく、韓国料理用の唐辛子を入れ、煮詰めながら汁をからめ、火を止めます。

盛り付けて完成です！白髪葱をトッピングしても美味しいので、おこのみで。