野菜に火が通ったら直ぐに溶き卵、ご飯を入れて炒める

パラパラになるまでご飯を炒め、野菜といい感じに交わったら塩、味の素、こしょう、高菜を入れてよーく炒める

最後に綺麗に盛り付ければ完成
上にねぎやごまなどをトッピングすれば見栄えも良くなります。