根菜素揚げサラダ
長いもの歯ごたえが絶妙です（＾０＾）Ｖ
このレシピの生い立ち
長いもを使ったレシピを増やしたくて、考えました。歯ごたえが良くておいしいです♪
作り方
- 1
れんこんは皮をむいて酢水にさらしておく
長いもも皮をむいて輪切りにしておく - 2
れんこん、長いもにブラックペッパーをふりかける。その後、小麦粉をまぶす。
- 3
水菜、にんじん（千切り）、きゅうり（輪切り）を切って混ぜておく。
- 4
れんこん、長いもを油で薄く色がつくまで揚げる。
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- 5
サラダにのせる。
ドレッシングを混ぜ合わせて、かける。 -
コツ・ポイント
ドレッシングを和風のものにしても美味しいと思います。
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