簡単トマトソース

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ekhoney
ekhoney @cook_40113941

素材の旨みを生かし、シンプルでやさしい味に仕上げました♪トーストやパスタにも合うと思います★
(＾З＾)
このレシピの生い立ち
トマトが熟れてこのままスライスして食べるには...
調度ピッツァ(ピザ)が食べたかったのでソースを手作りしました。

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材料

ピッツァ1枚分　（２４ｃｍ）
  1. トマト 大2個
  2. タマネギ 大1/2個
  3. バジル(乾燥) 小さじ1
  4. オレガノ(乾燥) 小さじ1
  5. 塩・コショウ 少々

作り方

  1. 1

    トマトは適当な大きさでダイスカットします。
    タマネギはみじん切りします。(急ぎの場合はレンジにかけやわらかくしときます)

  2. 2

    塩・コショウ以外の材料を鍋に入れコトコト焚いていきます。

  3. 3

    水分が減ってきたらヘラでかき混ぜながら更に水分をとばします。タマネギに甘みが出ればOKです！

  4. 4

    塩・コショウで味をととのえれば完成！

  5. 5

    生地も手作りの愛情た～っぷりピッツァ♪
    ソースが全ての味をひきたててくれました★

コツ・ポイント

タマネギがまだジャリジャリして辛味が抜けてないのに鍋の水分が無くなってきた場合、適当に水を足して下さい。
仕上がりの目安はヘラで線が書けるくらいになればイイ感じです。トマトの酸味がきつく感じる方は砂糖少々加えて調節してみて下さい。

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レシピ作者

ekhoney
ekhoney @cook_40113941
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お料理お菓子作り大好き♪好きな食べ物は、主人の作るトルティーヤ★めちゃウマ（＾▼＾）
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