柔らか( ^∇^)ムネ肉のみぞれ煮

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ゆのたママ
ゆのたママ @cook_40037628

柔らかぁいムネ肉をあったかおろしで！生姜が効いてておいしいよ♪
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さむーい夜にはあったかおかず！

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材料

5人分
  1. 鶏ムネ肉 500ｇぐらい
  2. 片栗粉 少々
  3. 塩コショウ 少々
  4. 大根 小1本
  5. 水 適量（大根の水分によります）
  6. ☆白だし 100ｃｃ
  7. ☆おろし生姜（チューブ） 5ｃｍほど
  8. 青ねぎ 適量
  9. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    ムネ肉は皮をはずし、削ぎ切りにする。
    塩コショウをして10分ほど置く。

  2. 2

    ナイロン袋に片栗粉を入れ、その中に1を入れ、まんべんなく粉が付くように揉む。
    180度ぐらいの油で揚げる。

  3. 3

    大根はおろして、水と合わせて600ｃｃにしてお鍋へ。☆をいれ強火に。
    沸騰しそうになったら中火にし、2分ほど炊く。

  4. 4

    3に2を入れ、更に1分ほど炊きます。
    衣の片栗粉がトロンとして、だしにもとろみが付けばOK♪

  5. 5

    お皿に盛り付け、うえに小口切りにしたねぎを散らす。

コツ・ポイント

鶏は塩コショウの味付けだけなので、揚げたときも割りと白いままです。
中まで火が通っていたら大丈夫！揚げすぎると硬くなるかも！？
お好みで七味など足しても。。。

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レシピ作者

ゆのたママ
ゆのたママ @cook_40037628
に公開
【Family】☆メタボリック族の酋長になれそうダイエット諦めたの同い年ダーリン☆超超超天然 意外としっかり者大3 一人暮らし中級者長女ちゃん☆我がままで自信家 でも淋しん坊大1 一人暮らし初心者次女ちゃん☆ラグビー頑張ってます！高2 長男君☆かなぁ～りいい加減で楽天家年中ダイエッター…もうほとんど諦めてるゆのたママ『ダイエット部』　№14
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