そぼろいりうの花
cookjay @cook_40037567
ボリュームがあるが、カロリーオフのうの花を、鶏そぼろとあわせることで、おかずのひとつとして
このレシピの生い立ち
和食小鉢の一品として作ってみようと思ったら、うの花自体がすごい安価で驚いた
そぼろいりうの花
ボリュームがあるが、カロリーオフのうの花を、鶏そぼろとあわせることで、おかずのひとつとして
このレシピの生い立ち
和食小鉢の一品として作ってみようと思ったら、うの花自体がすごい安価で驚いた
作り方
- 1
うの花はフライパンで乾燥するまで炒る。別鍋で△で味付けし、鶏そぼろを作っておく
- 2
だし汁（市販のかつおつゆでもOK）を煮立て、細く刻んだにんじん、枝豆を加える
- 3
乾燥したうの花に、（2）を加え、塩で整えて完成。お好みで唐辛子などをかけると◎
コツ・ポイント
うの花はしっかりと炒るとだし汁をしっかり吸いやすくなる
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